速冻食品新国标将实施 微生物指标重新修订
新速冻米面制品食品安全国家标准，将于2011年12月21日起正式施行。卫生部相关负责人介绍说，新标准调整沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定，使其更具科学性和合理性。
据介绍，为规范速冻面米制品生产经营，确保速冻面米制品安全，保护消费者健康，卫生部在原标准基础上，组织制定公布新的速冻米面制品食品安全国家标准。卫生部相关负责人介绍说，新标准参考国际食品微生物标准委员会采样方案和限量规定，修改了微生物指标规定，同时根据致病菌风险评估结果，调整了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定，使其更具科学性和合理性。
速冻面米制品是中国居民日常消费的重要食品。速冻面米制品范围包括饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。
