生活方式调整与卒中预防
1 盐
西方国家人群盐的平均摄入接近10 克/天(显著高于西欧和亚洲国家人群),而国际指南推荐平均人群的盐摄入量应该<5-6克/天。与高盐摄入相伴的是更高的缺血性和出血性卒中风险。推测全部脑出血患者中约20%是食物添加盐过多的结果。如果把食物中的盐减少半茶匙,可带来心血管事件减少20%。高盐摄入造成的这种风险与其增加血压,导致动脉、肾脏和心脏纤维化有关。就高血压患者而言,饮食摄入减少1茶匙(等于5-6克盐)可使收缩期血压和舒张期血压分别降低7和4 mmHg;而对那些抵抗性高血压患者,这一方法导致非常显著的血压降低(收缩期血压降低23 mmHg、舒张期血压降低9 mmHg)。值得注意的是,许多人习惯食用方便食品,这些食品含盐量很高,可致盐摄入的控制困难【看来,方便食品可能会带来更大的不方便!】。
2 吸烟
吸烟是卒中的独立危险因素,也对其他危险因素具有潜在影响,如高血压或激素替代疗法。其机制是由于减少内源性纤维蛋白溶解(其有助于防止血管内自发性血栓形成)和增加凝血细胞(其促进血管内自发性血栓形成)的活性。近期的研究也提示被动吸烟与卒中相关。戒烟1年后,卒中风险降低50%,5年后的卒中风险与从不吸烟者持平。
3 体力活动
规律的体力活动可通过对其他血管危险因素(如高血压、高脂血症和超重)的有利影响使卒中风险降低25%~30%。但是,其量效联系存在争论;因此,最大限度的体力活动是否可导致卒中风险最大限度的降低尚不清楚。
4 体重增加
体质指数(body mass index,BMI)每增加1个单位卒中风险增加5%。但是,低体重患者的卒中死亡率也增加【强调并非越瘦越好!】。有报告称腹部肥胖如腰—臀比或腰围与卒中风险的相关性更明显。已经明确的是肥胖是卒中发病的危险因素,近期的研究报告肥胖的卒中患者死亡的风险低于正常体重患者(肥胖的悖论)。但是,迄今为止,缺乏有关降低体重的风险模式的随机试验。
5 酒精
酒精摄入与卒中风险呈“J”形联系:轻度至中度(中等量)饮酒(男性≤2 杯/d,女性≤1 杯/d)可使卒中风险降低30%,而大量饮酒显著增加卒中风险。
6 维生素
来自许多随机试验的强大证据表明补充维生素A、C、E或β-胡萝卜素不降低卒中风险。同时,常规补充β-胡萝卜素和维生素A和E增加病死率。虽然已知高同型半胱氨酸为卒中的危险因素,叶酸和维生素B12可降低同型半胱氨酸水平,但随机对照试验未能证实常规补充叶酸可提供卒中预防作用【这是一个存疑的问题】。过去的研究报告维生素B3(烟酸)降低卒中风险,而当时并未应用他汀。接受他汀治疗患者补充烟酸可见HDL胆固醇浓度升高,但并未转化为卒中发生率的降低。
7 钾
不少观察性研究和汇总分析表明,较高的钾摄入伴随卒中风险降低21%[相对危险度(relative risk,RR)0.79,。这种影响呈剂量依赖性:每日增加钾摄入1g,卒中风险降低11%。其机制可能部分是通过降低血压介导的。
8 钙
随机试验显示,每日补充>500 mg钙与心肌梗死风险显著降低相关,但趋向于增加卒中风险【进行心脏病和脑血管病预防时的两难问题】。对3项共超过20 000例患者的安慰剂对照试验进行汇总分析显示,补充钙与维生素D带来相似的结果。
9 脂肪
现有的研究表明,卒中风险与脂肪摄入、脂肪来源(动物性或植物性)和脂肪类型(饱和脂肪与多不饱和脂肪)并无显著相关性。但是,工业生产的反式脂肪或饱和脂肪酸增加冠心病的风险。虽然不少随机试验报告海洋衍生物ε-3多不饱和脂肪酸(来自大马哈鱼或鲱鱼鱼油)显著降低心血管性死亡,但到目前证实,其对卒中预防并无显著影响。另一方面,观察性研究发现,植物衍生的ε-3多不饱和脂肪酸(来自诸如核桃、亚麻子或大豆等在内的蔬菜油类)降低卒中风险,虽然这需要随机试验进一步证实。
10 蛋白质与碳水化合物
蛋白摄入总量和蛋白类型(动物性或植物性)似乎不是卒中的危险因素。但摄入加糖食物和液体和高糖饮料增加超重、糖尿病和冠心病的风险。摄入高碳水化合物的日本人群中报告卒中发病率增加。
不少观察性研究报告规律食用鱼类与卒中风险降低相关,而每天食用肉类增加卒中风险。增加水果和蔬菜摄入(> 5次/天)显著降低卒中风险,而单纯摄入蔬菜不能预防卒中。尽管可能通过降低血压发挥作用,但确切机制尚不明确。一项近期的研究报告与血浆番茄红素(在番茄中发现)水平升高相伴的是卒中风险降低50%【提示多吃西红柿有益】。中等量饮用(3-4杯/天)咖啡或茶可降低卒中风险。其机制可能是与这两者具有抗氧化和改善内皮功能的作用有关。摄入巧克力也与较低的卒中和心血管病发生率相关,可能是通过可可碱的抗炎和抗栓作用介导的。此外,地中海饮食降低卒中风险。
12 综合生活方式调整
综合生活方式调整显示比对单一危险因素进行治疗更有效。满足全部5个低危生活方式标准(不吸烟、规律体力活动≥30分钟/天、健康营养、中度饮酒和BMI
< 25 kg/m2)可使卒中风险降低80%。