易县街市，多少家店铺在鞭炮声中轰轰烈烈地开张，又有多少生意经营不善悄无声息地关门。一扇不大的门脸，一面不显眼的招牌，一个十分谦虚的名字，经济大潮起起落落，人们口味酸辣淡咸，金珠小吃在阳元街矗立十多年，生意一直火爆，要有长期店员十名才能忙得过来。什么原因？记者是这里的常客，个中奥秘了解甚透：一是老板宋金珠乃一诚实山里汉子，把自己实实在在的做人品德始终贯穿在经营活动当中，不偸奸不取巧，热情待客；二是环境整洁，饭菜卫生，菜品滋味适合大众口味，尤其是招牌菜铁板鸡排做工精到，口味独特，食之既得营养，又可解馋，成为食客们常吃常鲜的口中最爱。
