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怎么做[煎鲫鱼]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 0人参与1人评论我要评论

• 菜系：粤菜
  
• 做法：煎菜
  
• 口味：咸鲜
  
• 食疗：其他
  

主料： 鲫鱼
配料： 小葱
调料： 盐色拉油

　　煎鲫鱼属于粤菜菜谱，主要原料是鲫鱼；工艺是煎，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　煎鲫鱼的原料：鲫鱼

　　煎鲫鱼的配料：葱

　　煎鲫鱼的调料：盐

　　煎鲫鱼的做法：

　　1、小鲫鱼去鳞、去内脏，洗干净了。

　　2、洗干净的鱼，控干水分，加点盐，腌制一小时左右。

　　3、坐锅，锅热后放适量的色拉油，待油温达到八九层热，放入小鱼，这个时候要用小火慢慢煎烤。

　　4、一面煎黄了后，翻面，待两面焦黄了，起锅，撒上葱花，装盘。

　　

　　

　　中国吃网温馨提示：

　　1、处理鲫鱼的时候，一定要记得将鱼肚子里的那层黑黑的皮洗干净。

　　2、鲫鱼多刺，有的人会怕，但是只要这样烤，刺就会酥了，而且吃起来咸香有味。

　　吃出健康：

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

　　美食禁忌：

　　鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。