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想减肥吗？请大胆食用脂肪含量较高的饮食！

    教授一心向佛，但嘴很馋，每每餐桌上少了肉类（尤其是红烧肉或宫廷肘子类），吃饭总是不香的。因此，虽有佛缘（一位军校女友云），但总是难以成佛。也正是出于这种嗜好，每当与朋友聚会时，尤其是有女士进餐时，经常发生矛盾。女士们为了保持体型的苗条，通常会拒绝教授青睐的佐餐之品。出于维护绅士风度的忌惮，教授只好忍痛割爱地陪着女士们大嚼蔬菜了。

    虽然教授经常教唆女士们多吃点肘子类，云这可以美容（因为其富含胶原蛋白）；遗憾的是总也拿不出真凭实据。今天下班，当网络的毛病在卢米的推动下终于维护成功后，收到一篇令人振奋的邮件。之所以振奋，是因为这篇邮件告诉教授：想要减肥吗？请大胆食用脂肪含量较高的饮食！

这是一项最近刚刚完成的临床试验。实验者让322例中度肥胖的志愿者随机接受以下3种饮食：低脂+限制热量饮食、限制热量的富含橄榄油、蔬菜和鱼类的地中海饮食【教授解释：这种饮食在生活在地中海地区的居民中十分普及，而且早就发现该地区肥胖和包括糖尿病等与肥胖相关的疾病发病率很低】或不限制热量的低碳水化合物饮食。随机分配饮食方案后，实验者完成了为期2年的随访。结果发现接受地中海饮食组食物纤维的消耗量最大，且摄入的不饱和脂肪酸的比率最高；低碳水化合物饮食组碳水化合物的消耗量最少，且脂肪、蛋白和胆固醇摄入的比率最高。低脂肪饮食组平均体重降低3.3kg，地中海饮食组平均降低4.6kg ，而低碳水化合物饮食组平均降低5.5kg！有趣的是，低碳水化合物饮食组的总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇之比率相对降低了20%，而低脂肪饮食组仅降低了12%（P=0.01），提示低碳水化合物饮食虽然未对脂肪加以限制，反到使总胆固醇降低，而低脂肪饮食组虽然严格限制了脂肪的摄入，总胆固醇虽然有所降低，但并不明显。上述结果无疑提示，从降低体重看，地中海饮食和低碳水化合物饮食要优于低脂肪饮食。从控制血脂看，低碳水化合物饮食更好；从控制血糖看，地中海更优；相反，低脂肪饮食并未显示出任何优势。

    于是，教授提醒不如中年的男士们和珍惜自己体型的女士们，不要惧怕脂肪含量较高的食物，因为这些食物中富含我们体内不能自身合成的脂肪，这些脂肪酸在维持基本生命现象（组织学上的细胞完整性，社会学上的精力和思维等）方面是不可或缺的！相反，过多食用碳水化合物较高的食物，则实在要小心这些食物反到会合成对人体不利的惰性脂肪的！试想，既然脂肪含量较高的饮食很安全，而且又可以解馋（况且女士们未必不想食用宫廷肘子的），何乐不为呢？您说呢？

学习了！
教授辛苦！
卢站长大大威武！

面对心脑血管病人，你鼓励每天要喝不超过二两的白酒；都说吸烟有害健康，你说戒烟未必是好事；肥胖病流行的年代，你现在又说应大胆摄入优质脂肪。太雷人了！可是，我知道对待科学，你是非常严肃的。

学习了！ 教授辛苦！ 卢站长大大威武！ 21克 发表于 2011-9-6 18:42:38

汗颜，所以隐蔽起来。

我们一家人都可爱吃红烧肉了，所以经常做，又总担心肥胖症，这下好了，按教授说的，可以放心吃了。

我觉得胖瘦也是因人的体质而异，有些人不忌口也不胖，有些人整天小心翼翼，不敢吃这不敢吃那，还是一身赘肉！

该吃了吃，该睡了睡。

我觉得胖瘦也是因人的体质而异，有些人不忌口也不胖，有些人整天小心翼翼，不敢吃这不敢吃那，还是一身赘肉！ 心宿 发表于 2011-9-28 9:42:22

你说的对着呢。

该吃了吃，该睡了睡。 李文通 发表于 2011-9-28 10:56:30

主席英明！

我也爱吃红烧肉和肘子肉还有条子肉，我是想吃就吃，不管那么多，胖瘦遗传定大半，呵呵

回复 10楼宇麒的帖子

顺其自然，好！

[quote]我觉得胖瘦也是因人的体质而异，有些人不忌口也不胖，有些人整天小心翼翼，不敢吃这不敢吃那，还是一身赘肉！ 心宿 发表于 2011-9-28 9:42:22 [img]http://www.ysw 苏克江 发表于 2011-9-28 18:37:09 [url=http://www.yswhw.com/showtopic.aspx?topicid=71&postid=5435#5435]

教授的语言越来越接近老百姓。

太好了，我爱吃猪蹄肘子，还有羊肉，羊肉 是 中度脂肪，以后可大胆吃啦。胖了显富态！！

回复 13楼刘金凤的帖子

胖到略显丰满的程度最好，哈。

是啊，哈哈哈，说的对。