濒临灭绝的易水河清汤蜜柿：［一种可以用吸管吃的柿子！］
易县磨盘柿最早在汉代就有栽培记载，历代为朝廷贡品，以皮薄、汤清、甜如蜜著称，以柏木井、井尔峪地区所产最为出名。然而随着近几年劳力成本增高，农民们觉的管理柿树花费时间不合算了，所以就不再去管理柿树，成了以自然生长靠天收的现状，更有甚者把大树砍伐，几百年的大树消失在人们的记忆里……
几百年的老树虽然在我们眼中只是一棵树，但虽着科学技术的发展，我们可以从中提取出重要气象资料，一棵棵老树就是我们的信息资源宝库，清汤柿子到现在还是一个迷，为什么同样的磨盘柿在这里却出奇的好吃，它是变异？还是土壤的原因？还有待我们去探索发现，但是我们应该提高品种资源保护意识，不要让这些宝贵资源从我们手里流失！
去年在高村农民合作社主任王永旺的倡议下，在柏木井村成立了柿子合作社，经过挖掘整理本村的柿树资源，柏木井村二百多棵百年以上的柿树只有一部分为清汤蜜柿，今年合作社社员们对这些树像宝贝一样精心管理，百般呵护！因为今年雨水大，造成很多柿果自然脱落，为了保证柿果无污染纯绿色，宁可减产也不使用一丁点任何农药！现在清汤蜜柿熟了，黄澄澄金灿灿，插进吸管吸一口，清纯可口、甘甜如蜜，味道太美了！欢迎各界朋友前来品尝神奇的易水河清汤蜜柿！