易水文化网- 【炸鱼不破皮小窍门】 - 易县,易水,易县新闻,易县文化,清西陵,狼牙山,易县后山,易县广告,易县产品宣传,易县广告策划,易县网站制作,易县旅游, - Powered by Discuz!NT Archiver

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薄冰上跳舞 - 2012/11/3 16:09:53

1、带鱼洗净，切段，控干水分，并用厨房吸油纸吸干水分。2、薄薄的裹一层面粉，要把多余的面粉抖掉。3、炸的时候可以放在一个大漏勺里，让鱼和锅底不接触，这样炸出来的鱼都不会掉皮。

附件: 鱼皮不掉.jpg

哈哈大宰 - 2012/11/4 19:33:35

舌尖上的技术